超時短で満足ごはん[35] 余ったチキンがコク旨トマトスープに大変身！
チキンやから揚げが残った翌日のリメイクレシピです。 【材料】 あまった鶏から揚げなど 洋風スープの素 トマトホール缶 野菜（セロリ、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、マッシュルームなど） 塩コショウ 【作り方】 （１）トマトホール缶、缶と同量の水を鍋にあけ、スープの素(1個)と刻んだ野菜を入れる。 （２）煮立ったら鶏肉を入れ、さらに沸騰するまで煮 […]
超時短で満足ごはん
超時短で満足ごはん[34] レンチンでひじきを戻して時短調理！ 常備菜の定番「ひじき煮」
お袋の味、ひじき煮。 ひじきは牛乳の約14倍とも言われるカルシウムの含有量、ごぼうの約7倍の食物繊維を含み、女性が必要とする鉄分も鶏レバーの約6倍、さらに低カロリーで言うことなし！ この海草は毎日、もしくは毎食必ず取り入れたいものです。 でも、ひじき煮は戻すのも時間がかかるし……と思われがちで、敬遠する方も多いですよね。 お惣菜で買うと、ちょっとお高くつき […]
超時短で満足ごはん[33] 子どもが大好き「海苔巻きチーズ」で手間ナシもう１品！
我が家での「時短もう一品」は、ズバリ！ 「海苔巻きチーズ」です。 ６Ｐチーズまたはクリームチーズに海苔を巻くだけ！ ただそれだけですが、子供が大好きなので、毎朝の食事に蛋白源として出しています。 日本酒やワインにも合います。 まな板も包丁も、調理も不要！ スピード「もう一品」に、ぜひ♪ […]
超時短で満足ごはん[32] 苦手なお野菜も思わずパクッ！ 豚バラチーズ巻き焼き
夕食やお弁当で定番おかずの「豚バラ巻き」が、子どものお野菜克服に一役買ってくれたのでご紹介です。 豚バラチーズ巻き焼き 【材料】 豚バラ 大葉 スライスチーズ ゆかり 今回は、チーズとゆかりの塩分のみで食べたかったので、お塩は使いませんでした。 【作り方】 豚バラを開いて、ゆかりをパラリ。その上にちぎった大葉とスライスチーズを載せ、巻き巻き。 […]
超時短で満足ごはん[31] さつまいも＋豚バラ＋塩昆布でチン！で完成の「あと１品」レシピ
秋です。おいも掘りの季節ですね！ 先日、幼稚園に通う双子のお子さんを持つ友人が、「子ども２人がお芋掘りに行くと、さつまいもが大量！ 飽きずに食べきるレシピを考えるのが大変なの〜」とポツリ。 「たくさんのさつまいもを飽きずに食べきるためのアイデアレシピがあるの？ 是非教えて！ できるだけ簡単なやつ！」 …と無理なお願いして、教えていただいたレシピのひとつを早 […]
超時短で満足ごはん[30] トマトを丸ごと炊飯器にINで絶品！「トマト炊き込みご飯」
▲出来上がり写真が鮭ごはんみたいだけど違います(^_^;) 流行りの（!?）トマト丸ごと炊き込みご飯を作ってみました。 超簡単なうえ、期待以上の美味しさだったのでご紹介します。 ※このレシピはネットで見つけたものを自己流にアレンジしたものです。 【材料】 お米……２合 水……２合分よりちょい少なめ トマト……１個 塩……小さじ3/4 粗びき黒 […]
超時短で満足ごはん[29] アレンジ自在！ 自家製ひき肉炒めの冷凍保存テク
【テーマ】時短につながる調理アイデア 〜忙しいママの調理や後かたづけの時間を少しでも減らせるアイデアです〜 ▲この「自家製ひき肉炒め」を冷凍しておきます。 わが家の冷凍庫には、「ひき肉炒め」が入っています。 豚ひき肉、玉ねぎ、人参、きのこ、その他野菜を炒めます（ひき肉以外をみじん切り）。 私は、味つけはしませんが、塩コショウを少ししてもいいかもしれません。 […]
超時短で満足ごはん[28] ふるって混ぜて、トッピング。親子で作ろう「かんたん豆腐ピザ」
- 2014.08.05
- 豆腐ピザ
インスタグラム（スマホアプリ）でよく見かける「＃豆腐ピザ」という言葉がずっと気になっていました。 簡単でおいしいとの言葉も……。 そこで、早速検索して見つけたのが、うのさちこさんの「バターを使わない簡単焼き菓子の本」。 ▲“バターを使わない”かんたん焼き菓子の本 作ってみると…我が家のオーブン余熱中にトッピングまでできちゃう簡単 […]
超時短で満足ごはん[27] 炒めるだけの楽々カラフル丼〜味付けのポイントはアレルギーっ子もＯＫのソース！
【テーマ】おてがる調理の時短メニュー 子どもって急に言いますよね、「お腹空いた！」って。 でもまだご飯できてないの～！ 作り置きも切らしてるの～！ …といったときに、我が家で大活躍なのが、このレシピ「炒めるだけのカラフル丼」です。 本当に炒めるだけ、所要時間５分未満の超時短ごはんです。 楽々カラフル丼 […]
自家製ミートソースの冷凍保存が便利！ チンだけで完成「ミートソースごはん」
【連載】超時短で満足ごはん［26］ 【テーマ】時短につながる調理アイデア 〜忙しいママの調理や後かたづけの時間を少しでも減らせるアイデアです〜 冷凍庫に、「パッとだせる」「和えるだけでおかずになる」「チンすれば完成！」…といったような「定番保存食」を常備している方も多いのでは？ わが家の冷凍庫に常に保存してあるのは、すべてむすめの好物。 ミネ […]