【テーマ】時短につながる調理アイデア
〜忙しいママの調理や後かたづけの時間を少しでも減らせるアイデアです〜
▲この「自家製ひき肉炒め」を冷凍しておきます。
わが家の冷凍庫には、「ひき肉炒め」が入っています。
豚ひき肉、玉ねぎ、人参、きのこ、その他野菜を炒めます（ひき肉以外をみじん切り）。
私は、味つけはしませんが、塩コショウを少ししてもいいかもしれません。
これがあると、
- ケチャップやトマト缶を足してミートソース
- しょうが、ニンニクを足して味噌、ごま油などで味つけして麻婆ソース
- つぶしたジャガイモと混ぜて、コロッケのタネやオムレツの具
- ごはんと炒めて味付けしてチャーハン
…などなど色々使えます。
ここでは、この「自家製ひき肉炒め炒め」を使った私のアレンジをちょっぴりご紹介！
アレンジ１：麻婆丼
生姜、ニンニク、ネギ、ごま油などを加えます。
アレンジ２：なすとピーマンの味噌炒め
メインにならないなす味噌も、ひき肉炒めを加えるとメインに昇格です。
ひき肉が安い時に一気にたくさん作って冷凍庫にストックしておくと安心です。
「時間がない！」「献立どうしよう！？」というときにとても重宝しますよ！
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