新連載『ママが教える、超！時短レシピ』、間もなくスタートです！
子どもがテレビに集中している30分間だけが私の調理時間！ お昼寝の２時間で掃除・洗濯と夕食の下ごしらえを終えたい！ 仕事が終わり、保育園から子どもを連れ帰ってからの短時間で夕食を仕上げなくては！ たまにはいつもと違う献立にしたい！でも、時間はかけられない！ オットが自宅にいる休日に、保存食や自家製冷凍食品を作り置きしておきたい！ …そんな方へ、mama記者 […]
レシピ
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お菓子作り初心者でもできた！「3-Dクマさんケーキ」
むすめの１度目の夏は、０歳０カ月の新生児。２度目の夏は、１歳。やっと、つかまり立ちをした頃でした。 ３度目の夏。２歳になったこの夏のむすめは、「よーい、どん！」といいながら走ったり（歩いているようにしか見えないけれど）、「じゃーんぷ！」といいながら小さな段差を飛び降りたり。とめどないおしゃべりと歌が、私の毎日のBGMとなりました。 川崎病を患ったり、なんども入退院を繰り返したりと、不安も少なくあり […]
子どもとたべよう！手作りおやつ[05] かんたんで超ヘルシーな「お豆腐で作るクリーム」
子育て中でも楽しく、安心安全で美味しいおやつを作りたいもの。 ママが材料を準備して、作るのを見ること、それを手伝うこと、そしてできあがったものを食べることは、子どもの五感すべてを刺激してくれると思います。 お菓子作りしたことがない方でも、これからご紹介するシンプルなレシピを見て「ちょっと一緒に作ってみようかな」と思っていただけると嬉しいです。 […]
子どもとたべよう！手作りおやつ[04] ５つの材料で作る絶品パンケーキ！～アレンジ技＆アレルギー対応のヒントも
パンケーキ、お好きですか？ お店でいただくのもよいですが、自宅で、好きなものを好きなだけかけて食べるのも楽しいですよね。 今日はおうちにあるもので作れる「５つの材料で作るパンケーキ」をご紹介したいと思います。 ホットケーキミックスがない！という時も、このレシピを思い出してもらえると嬉しいです。 ＜材料＞ 小麦粉 100g ベーキングパウダー ５g 砂糖 1 […]
アレルギーっ子も安心！ 米粉の蒸しパンのレシピ本『もちもち、ふわふわ 米粉の蒸しパン』
【連載】子どもとたべよう！手作りおやつ[03] 私の息子は、小麦・卵・乳の３つのアレルギーを持っています。 日々食べさせるものには気を使い、料理の苦手な私でも色々な物を手作りする機会が多くなりました。 今日はTwitterのフォロワーさんに教えてもらった本『もちもち、ふわふわ 米粉の蒸しパン』をご紹介したいと思います。 こちらのレシピ本では小麦粉、卵、乳製品は一切使いません。 蒸し器なんかの道具も […]
簡単・おいしい・ヘルシー！ 子どもにも好評の「手作りにんじんドレッシング」
子どもが産まれてから、食べ物に対しての意識がずいぶん変わりました。 とくに添加物など、裏側を注意深く見て、子供の口に入るものはなるべく体によいものを…と日々意識するように。 そんな時、材料が自分で分かる手作りはとても安心できるなあ、と改めて思うのです。 ここでは、友人から教えてもらった手作りの「にんじんドレッシング」のレシピをご紹介します！ […]
モリモリ食べるヒントは給食！？ イヤイヤ期の食べムラに効果あり！『こどもが本当に食べたい給食のレシピ108』
１歳９カ月のむすめについて、今一番悩んでいること。 それは… 私の作った夕食を食べないこと！ 離乳食が完了した頃は、目の前に出されたものは吸い込むように何でも食べ、何度もおかわり。 好き嫌いもほとんどなく、全然食べなかった離乳食時代が嘘のよう！と喜んでいました。 が、最近では夕食を一口だけ食べると、その後は拒否。 「パン！」「んなな！（バナナ […]