甘さと旨味にお箸がとまらない！ 子どもも大好き「コーンごはん」
【連載】超時短で満足ごはん［45］ 先日、旅行先で立ち寄った道の駅で、大きくて立派なとうもろこしをたくさん購入しました。 そこで思い出したのが、幼い頃から私が大好きだった母の定番レシピ「コーンごはん」。 とうもろこし好きのむすめもきっと気に入ってくれるはず！…と、母にレシピを聞いたらびっくりするくらい簡単だったのでご紹介します。 【材料】 お米……２合 と […]
超時短で満足ごはん
子どものおやつにもお弁当にも！ 超時短調理の「マヨちくわ」がお気に入り！
【連載】超時短で満足ごはん［44］ お弁当に入れるものがない時や、子どものおやつによく作る時短レシピです。 【材料】 ちくわ マヨネーズ 青のり 【作り方】 ちくわを一口大に切り、マヨネーズで炒めて、青海苔を振りかけたら出来上がり〜！ とっても簡単です♪ わが家では、マヨネーズはちくわ１袋に大して大さじ１くらいを使 […]
夏野菜が美味しい！ 好きなドレッシングでサッパリ食べたいお手軽「夏サラダ」
【連載】超時短で満足ごはん［43］ わが家で人気の、夏のお野菜をたっぷり食べられる満足度の高い「夏サラダ」です！ 【材料】分量はすべて適量 ナス・トマト・きゅうり・レタス 油 お好みのドレッシング お好みのチーズ 【作り方】 （１）ナスを適当な大きさに切り、水にさらしてアク抜きをする （２）その他のお野菜も食べやすく切っておく （３）油を温め […]
子どもの栄養補給だけじゃない！ ママのダイエットやパパのお夜食にもピッタリの「とうふ納豆」
【連載】超時短で満足ごはん［42］ 混ぜるだけで栄養満点の超絶カンタンな１品です。 【作り方】 （１）お豆腐を容器から出して、耐熱容器に入れ、かぶるくらいまで水を入れて電子レンジで温める （２）納豆に出汁を入れて練る（お好みで、大人は辛子や薬味を入れる） （３）あたたまった（１）の水を捨てて、（２）をかける これで、完成！ ご飯 […]
いつでも冷蔵庫に１瓶！ 暑い夏にピッタリの常備菜「ピクルス」
【連載】超時短で満足ごはん［41］ 時間のない時の、我が家で「作り置き」「常備菜」として大活躍な、ピクルス（マリネ）のレシピです！ 【材料】 野菜（きゅうり、人参、玉ねぎ、カラーピーマン、プチトマト、セロリ、キャベツなどお好みで） 三杯酢（または御酢と酢の1/3分くらいの量の砂糖と、塩少々） 粒胡椒……少々 レモン…半分～１個くらい &nbs […]
笑えるほど簡単な超時短レシピ！ レンチンでウマウマな「チーズ豆腐」
【連載】超時短で満足ごはん［40］ 先日、友人宅へ遊びに行った時に、「ちょっと、これ、食べてみて！ 美味しいんだけど笑っちゃうくらい簡単なの〜！」と出してもらったオツマミがとっても美味しかったので、レシピをおしえてもらったところ、まさに「超時短レシピ」でした！ その名も、『レンチンでウマウマチーズ豆腐』です。 【材料】 豆腐 チーズ（スライスチーズやとける […]
超時短で満足ごはん[39] 手間と時間がかかるかぼちゃは「レンチン＋冷凍」で圧倒的に扱いやすく！
下処理に時間のかかるかぼちゃを、忙しい平日の夜にもレシピの常連にするために。、私は週末に「かぼちゃの冷凍食品」を作っています。 カボチャを洗ってから、電子レンジで２分程度、温めます（４分の１程度の大きさの場合）。 あとは食べやすい大きさに切り、ジップロップなどの密封袋に入れて冷凍庫へ！ ▲我が家で作りおきしている「冷凍カボチャ」。冷凍庫に入れて２日目です。 […]
超時短で満足ごはん[38] 「味噌玉」があれば「あと１品」が瞬時に完成！ パパのお弁当にも！
最近朝ごはんと夫のお弁当のマンネリ化に悩む我が家。 でも、忙しい朝に手間なんてかけていられない！ そんなとき、ネットで見かけたのが、「みそ玉」。 早速、試してみました！ 作り方は簡単。 味噌、だしの素、ネギを細かく刻んだものを混ぜてタッパーにいれておくだけ。 ちなみに、我が家は普通の味噌と白味噌を合わせてあわせ味噌 […]
子どもがこぼさず上手に食べられる「たまごサンド」の作り方
【連載】超時短で満足ごはん［37］ 最近、サンドイッチが大好きな娘（３歳）。 でも、市販のようなゆで卵をつぶしたタイプってぼろぼろこぼれたりしませんか？ スクランブルエッグタイプもしかり。 それが、ちょっとしたコツでひとりでじょうずに食べられる、卵がくっついたエッグサンドができるのです♪ ポイントは、「とろけるチー […]
超時短で満足ごはん[36] つけダレ次第で大人も子どもOK！ 炊飯器でつくる「シンガポールチキンライス」
- 2015.01.30
- シンガポールチキンライス, レシピ, 時短, 炊飯器
私の大好きな炊飯器レシピの１つ「シンガポールチキンライス」。 「今日の夕食はこれ！」とTwitterでつぶやいたところ、「レシピ知りたい！」という反響をたくさん頂いたので、こちらでご紹介します♪ テレビのお料理番組や、レシピサイトで見たものをあれこれ組み合わせたものです。 炊飯器でつくる「シンガポールチキンライス」 ▲ある日のむすめ（３歳５カ月）のごはん。 […]