【連載】超時短で満足ごはん［43］
わが家で人気の、夏のお野菜をたっぷり食べられる満足度の高い「夏サラダ」です！
【材料】分量はすべて適量
- ナス・トマト・きゅうり・レタス
- 油
- お好みのドレッシング
- お好みのチーズ
【作り方】
- （１）ナスを適当な大きさに切り、水にさらしてアク抜きをする
- （２）その他のお野菜も食べやすく切っておく
- （３）油を温め、アク抜きをした茄子の水気をキッチンペーパー等で拭いて、素揚げする
- （４）ナスが熱いうちにドレッシングと混ぜ合わせ、あら熱を取る
- （５）ナスが冷めたら、（２）で切っておいた野菜と混ぜて完成！
最後にお好みで、モッツァレラチーズや、プロセスチーズ、クリームチーズなどの四角く切ったチーズを混ぜると、旨味とカルシウムがアップします♪
ドレッシングはお好みでなんでも合うと思いますが、わが家では、子どもたちにはフレンチドレッシングが、夫には青じそのノンオイルドレッシングが好評でした！
スワンソン 木製 サラダボール KP サラダボウル 20cm KP-200B |