冷凍だけどおいしい！ 秋の味覚・さつまいもで盛り上がる「なると金時と鶏そぼろごはん」を食べてみました
スーパーは、もう秋の味覚でいっぱいですね。 10月には「さつまいもの日」が設定されているくらい、さつまいもは今が旬の食材です。 ※さつまいもの日は10月13日でした。 そんな中、お仕事でご一緒している方より期間限定の新商品「なると金時と鶏そぼろごはん」を教えていただきました。 「なると金時と鶏そぼろごはん」は、冷凍食品です。冷凍食品をあまり食 […]
時短
蒸し野菜にゆで卵…「あともう一品」の小さいおかずは炊飯器におまかせ！
【連載】超時短で満足ごはん［46］ 家ではすすんで食べないものもお弁当に入れるとペロリと食べてきてくれるので、おかずの種類をなるべく多めにすることを心がけています。 …と、そんな理想を持ちつつも朝の時間は限られているので、炊飯器が私の強い味方です！ 炊飯器クッキングはよくあるテクニックではありますが、園のママさんとお弁当話になると「へ〜っ！」と言われる事も […]
アボカドの変色を防ぐ意外なテクニック！ 超簡単なレンチン技、教えます
我が家の子ども達はアボカドが大好き。先日、ホームパーティをした際には、お友達もみんなすごい勢いで食べていました！ でもアボカドって、切ったそばから茶色く変色していきますよね。 冷凍しても酸化して茶色くなってしまいます。 変色を防ぐために、少量のお酢やレモン汁をかけて防ぐことは有名ですが、酸っぱいものやレモン味が苦手な子どもの場合は、嫌がってしまうことも……。 変色防止に電子レンジ!? […]
甘さと旨味にお箸がとまらない！ 子どもも大好き「コーンごはん」
【連載】超時短で満足ごはん［45］ 先日、旅行先で立ち寄った道の駅で、大きくて立派なとうもろこしをたくさん購入しました。 そこで思い出したのが、幼い頃から私が大好きだった母の定番レシピ「コーンごはん」。 とうもろこし好きのむすめもきっと気に入ってくれるはず！…と、母にレシピを聞いたらびっくりするくらい簡単だったのでご紹介します。 【材料】 お米……２合 と […]
離乳食や子どものおやつ、夕食の献立のヒントが見つかるアプリ「タベソダ」
【連載】ママにうれしいお役立ちアプリ［46］ 下の子が産まれて、思うように買い物に出られなくなったのをきっかけにパルシステムに入会しました（神奈川在住です）。 「離乳食用の便利な食材が豊富だよ」とママ仲間に聞いていた通り、離乳食や子供向けの食材がお手頃。価格で豊富に揃っていて大助かり！ 野菜の裏ごしをキューブにしたものや、さつまいもスティック […]
子どものおやつにもお弁当にも！ 超時短調理の「マヨちくわ」がお気に入り！
【連載】超時短で満足ごはん［44］ お弁当に入れるものがない時や、子どものおやつによく作る時短レシピです。 【材料】 ちくわ マヨネーズ 青のり 【作り方】 ちくわを一口大に切り、マヨネーズで炒めて、青海苔を振りかけたら出来上がり〜！ とっても簡単です♪ わが家では、マヨネーズはちくわ１袋に大して大さじ１くらいを使 […]
夏野菜が美味しい！ 好きなドレッシングでサッパリ食べたいお手軽「夏サラダ」
【連載】超時短で満足ごはん［43］ わが家で人気の、夏のお野菜をたっぷり食べられる満足度の高い「夏サラダ」です！ 【材料】分量はすべて適量 ナス・トマト・きゅうり・レタス 油 お好みのドレッシング お好みのチーズ 【作り方】 （１）ナスを適当な大きさに切り、水にさらしてアク抜きをする （２）その他のお野菜も食べやすく切っておく （３）油を温め […]
いつでも冷蔵庫に１瓶！ 暑い夏にピッタリの常備菜「ピクルス」
【連載】超時短で満足ごはん［41］ 時間のない時の、我が家で「作り置き」「常備菜」として大活躍な、ピクルス（マリネ）のレシピです！ 【材料】 野菜（きゅうり、人参、玉ねぎ、カラーピーマン、プチトマト、セロリ、キャベツなどお好みで） 三杯酢（または御酢と酢の1/3分くらいの量の砂糖と、塩少々） 粒胡椒……少々 レモン…半分～１個くらい &nbs […]
時短にもプチ贅沢にも！ 私のお気に入り「レトルト食品」ベスト３
【シリーズ】私のベスト３［03］ 春からの新生活から２カ月、そろそろ慣れとともに疲れが出てくる人も多い季節ですね。 手作りごはんが美味しいけれど、忙しい日や疲れた日はおうちでパパッとレトルトに頼って、時間もお金も体力も節約するのもありですよね。 そんな時の食卓でも、美味しく充実して食べることができるおすすめのレトルトをご紹介します。 &nbs […]
超時短で満足ごはん[39] 手間と時間がかかるかぼちゃは「レンチン＋冷凍」で圧倒的に扱いやすく！
下処理に時間のかかるかぼちゃを、忙しい平日の夜にもレシピの常連にするために。、私は週末に「かぼちゃの冷凍食品」を作っています。 カボチャを洗ってから、電子レンジで２分程度、温めます（４分の１程度の大きさの場合）。 あとは食べやすい大きさに切り、ジップロップなどの密封袋に入れて冷凍庫へ！ ▲我が家で作りおきしている「冷凍カボチャ」。冷凍庫に入れて２日目です。 […]