話題の「スマッシュケーキ」で1歳の堪能日をお祝い!
Instagramなどで話題の「スマッシュケーキ」。手づかみで自由に食べてもらうケーキのことで、私もずーっと気になっていました。 そして、先日の息子の1歳のお誕生日に、ついについに、挑戦してみました！！ 1歳用の手作りケーキ 前日から準備した1歳のお誕生日ケーキはこちら。 クリームの代わりは、砂糖不使用・プレーンタイプのヨーグルトを使った水切りヨーグルト。ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入 […]
ケーキ
クリスマスに米飴とお豆腐を使ったマクロビケーキを作りました
昨年、1歳9カ月を迎えた息子とのホームパーティーでのこと。 アレルギーはありませんが、「からだにやさしくて、おいしいケーキにしたいなあ」と、今年はお豆腐を使ったマクロビケーキをつくってみました！ 材料 木綿豆腐 米粉 全粒粉 菜種油 アーモンドプードル 甘酒 米飴（こめあめ） 「米飴」はお米からできた水飴のようなもので、やさしい甘さと風味が出ます。 バーミックスなどで材料をすべて混ぜ […]
うちの子がすきな絵本［39］ 美味しそうなケーキやドーナツに夢中！「スイーツ系絵本」５冊
▲スイーツは食べるのも作るのも大好きな娘です 『うちの子がすきな絵本［09］女子力全開の３歳の娘が大好きな「スイーツ系絵本」の数々』でご紹介したスイーツ系絵本ですが、またまた娘のお気に入りが増えたのでご紹介します。 美味しそうなケーキやドーナツ、可愛らしいカラフルな絵柄が心を捉えたようです。まずは、ちいさなちいさなポコポコシリーズの２冊です。 […]
デコレーションケーキを潰さず冷蔵庫で保存できる「アルミホイル」テクニック
バレンタインデーにケーキを作りました。 せっかくだからと、ホイップと苺で飾り付けをしてみました！ なにぶん、初めてのデコレーション(笑)、緊張しながらも無事できたー！(乗せるだけだけど) しかし、安心したのもつかの間、完成したのはお昼。 主人が帰ってくるのは夜。 どうやって保存しよう？ ケーキの箱もないし、ラップだけだと形が崩れ […]
乳・卵・小麦不使用の「シャトレーゼ」のケーキを食べてみました
もうすぐ２歳のお誕生日を迎える息子。 １歳の時とは違って大きなケーキに２本立てたローソクをふぅっと吹き消す姿を写真におさめたい！！ でも、乳・卵・小麦の３種類のアレルギーを持つ息子はケーキが食べられない…。 かといって、お菓子作り素人の私がそれらを使用しないケーキを上手に作れるわけがない！！！……ので、ここは素直に市販の物に頼っ […]
お菓子作り初心者でもできた！「3-Dクマさんケーキ」
むすめの１度目の夏は、０歳０カ月の新生児。２度目の夏は、１歳。やっと、つかまり立ちをした頃でした。 ３度目の夏。２歳になったこの夏のむすめは、「よーい、どん！」といいながら走ったり（歩いているようにしか見えないけれど）、「じゃーんぷ！」といいながら小さな段差を飛び降りたり。とめどないおしゃべりと歌が、私の毎日のBGMとなりました。 川崎病を患ったり、なんども入退院を繰り返したりと、不安も少なくあり […]