子どもと一緒に「米粉の桜もち」クッキング
１歳11カ月の息子と一緒に、長命寺（関東の俵型の）桜もちを作りました。 もち生地には、米粉を使いました。 【材料】（小さめの桜もち６個分） 米粉…50g かたくり粉…20g 塩…少々 紫芋パウダー…2g 豆乳…130g あんこ（餡子）…200g 【作り方】 （１）あんこをざるで漉して、６等分にしたものを丸めて冷やしておく （２）あんこ以外の材料をすべて混ぜ […]
料理・食育・離乳食
チョコ入りパイ菓子を手づくり! ジャムに変えれば小さい子でも食べられる♪
- 2018.03.02
- おやつ
今年のバレンタインに、むすめと某チョコ入りサクサクパイを模したお菓子を作りました。 Eテレの「Rの法則」で法則されていたレシピを参考にしました。 ベースとなる材料は以下です。 【材料（６個分）】 冷凍パイシート…１枚 板チョコ…適量 卵黄…１個 グラニュー糖…少々 作り方は、市販の冷凍パイシートでチョコを挟んで、型で抜いて、180度に予熱したオーブンで焼く […]
根付きの葉物はキッチンで育つ! かんたん野菜菜園でプチ節約
今冬は、野菜の高沸が続いていますね。 こんなときには、簡単にできる家庭菜園に挑戦してみませんか？ ▶フレッシュ ベジ ミニトマト 方法は簡単！ （１）根付きの葉物を、根から少し長めに切り落とす（長ネギや小松菜など） （２）空いているタッパーや容器に入れる （３）初日は１日中、水を入れておく （４）翌日からは食事を作る時間の開始時間に水を入れて […]
1歳息子と手作り! グルテンフリーのポンデケージョ
お台所仕事に興味津々の1歳9カ月の息子。 トマトやいちごのヘタ取りや、葉物のお野菜をちぎる、こんにゃくをスプーンで切るなど少しずつお任せできるお手伝いが増えてきました！ さて、寒くてなかなか外に出たくない冬のある日。 夫と息子が二人でクッキングできるように考えたレシピが美味 しいと好評だったので紹介します！ 本来はタピオカ粉を使 […]
たくさんの豆皿によそわれた副菜の数々が美味しい手紙舎の新しいカフェ「菜花」（東京都調布市）
今年の夏にオープンした、手紙舎4つめのカフェ「菜花（なばな）」。 豆皿をたくさん使った定食がおいしいと伺って、是非行ってみたい！と息子とお出かけしてきました 豆皿に副菜がたくさん！ 京王線の西調布駅から、多摩川のほうへ歩いて5分くらい。こんな場所に？と思いながらすすんでいくと……ありました！ 11時45分に伺って、店内は残り2席。 ハンバーグやカジキなど美味しそうなメニューに悩みつつ…肉豆腐をメイ […]
モンスターボール型の2段お重「ポケモンおせち」予約受付チュウ!
直径約19㎝のモンスターボールに入っているのは…… ▲公式サイトより おせち！ 老舗おせちメーカーのノムラフーズから、子どもたちが大好きなポケモンのモンスターボールをモチーフにした二段お重の「おせち」が登場！ 2017年10月15日より予約販売がスタートしました。 全24品、約2〜3人前で、10,584 円（一部地域を除き送料無料）。 可愛い […]
家族でシュラスコ！ １歳３カ月の息子も楽しめた「バルバッコア新宿店」
夫婦そろって大好きなシュラスコを食べに、シュラスコ料理店の「バルバッコア」にいってきました♡ 今回お伺いしたのは、東京メトロ・新宿三丁目駅から直結のアクセスもよい新宿店。 １歳３カ月の息子と一緒なので、混み合う前にと17時半のオープン時間に行きました。 バルバッコアは、前菜とデザートなどのビュッフェと、シュラスコの串肉は席まで持ってきてくれる […]
長女の誕生日を出張シェフのお料理でお祝い! 「マイシェフクイック」を利用しました
夏休みに６歳になった長女（年長）。ついこの間、産んだばかりのような気さえするのに、来年はもう小学生。もうすぐ、ランドセルも届きます。あぁ、あの赤ちゃんだった長女が、「行ってきます！」と言って一人で家を出て行くだなんて〜!! さて、先日、私から長女へのお祝いの１つとして、仲の良いお友達母子をご招待して、簡単なお誕生会を開催しました。 パーティーメニューは、以前から興味のあった出張シェフサービスの「マ […]
野菜の大切さがわかりやすく学べるイベント「ハッピーベジタブルフェスタ2017」（東京・春日）
- 2017.08.09
- 野菜
「昨年足を運んでよかったな、今年もいきたいな！」と思っているイベントが、今年も今月末に開催されます。 「ハッピーベジタブルフェスタ2017」というイベントで、食育講座・パネル展示・ハピベジランチ・野菜販売など「学ぶ」「食べる」「買う」体験を通して野菜の魅力を学ぶことができます。 ［PR］夏の水分・ミネラル補給に「伊藤園 こども充実やさい」 昨年行ってみて、野菜をとること […]
採れたて野菜の風味と香りを満喫！ 「信州の旬を愉しもう！」レポート
いよいよ夏本番！ 野菜がおいしい季節になってきました。 先日、長野県の情報発信基地である「銀座NAGANO」において、長野県産の野菜や果物の魅力を体感できるイベント「信州の旬を愉しもう！」が開催され、Cheers! mama編集部もご招待いただいたので行ってきました！ 銀座NAGANOの１階、入り口近くにお目見えしたのは「信州川上村レタスアイスクリーム」！ ［PR］カチ […]