「1歳からのチーズ」が鉄分とカルシウムをプラスしてパワーアップ！
随分前のことですが、とある「離乳食講座」に参加した際、 「鉄」は身体を作るのに欠かせない栄養素ですが、母乳には鉄の含有量が少ないため、赤ちゃんの体内から鉄が欠乏する6ヶ月ころになったら離乳食で補う必要があります。 と説明された事がありました。 鉄……鉄分……レバーとか、プルーンとか？ ほうれん草も鉄分が多いんだっけ？ でも、どうやって離乳食にすれば良いんだろう？ というか、そもそも、私自身が意識し […]
幼児食
子どもが喜ぶ「作りおきレシピ」で夕食作りを時短しよう
「子どもには栄養のあるもの食べさせたい」と思いつつも、毎日ごはんを作るのは大変ですよね。 作りおきがあれば支度が断然ラクなのですが、よくある「作りおきレシピ」は大人向けの物が多く、子どもが好んで食べてくれるメニューが少ない！という声をよく聞きます。 そんな声に応えてくれる本が発売されました。 『はじめてママとパパでもかんたん 1歳半~5歳 子どもと食べたい作りおきおかず』です。 「作 […]
煮物もお味噌汁もムニエルも！ 子どもの食事がすすむ「茅乃舎だし」
久原本家の「茅乃舎だし」がとても美味しいです！ 煮干し出汁や野菜出汁や椎茸出汁などたくさん種類があるのでその日によって使い分けています。 ▲久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋 このお出汁を使って煮物を作ったりお味噌汁を作ると子どもがバクバク食べてくれます。 野菜だしの小袋を開けて、だしの粉を直接鮭に付けてムニエルにしてみたら、ペロリと食べてくれました！！ […]
親子のカレーも作り分け不要！ 辛さ調節できるスパイスが便利！
【連載】超時短で満足ごはん［53］ 子どもを育ててわかったことの一つに 「カレーは手抜き料理ではない」 があります。 大人用、子ども用で鍋を分けたり、ルーを２種買ったりと思ったより面倒。 さらに、たくさん作るので場所も取る。 なので、大人用は作っても子どもはレトルトで済ますことが多かった我が家。 でも、できればいろんな野菜を入れたカレーを食べ […]
超時短で満足ごはん[10] １つのお皿で２種類の味〜とりわけグラタンの調理アイデア
【テーマ】時短につながる調理アイデア 〜忙しいママの調理や後かたづけの時間を少しでも減らせるアイデアです〜 離乳食後期〜完了期、幼児食初期くらいの子どもは、大人のごはんよりも塩分や糖分を控えたかったり、柔らかくしたり、小さく切ったりしたものを食べさせたい…という時期。 せっかく、おとなと同じものを食べられるようになってきても、子ども用に作りなおしたり、別のお皿を使ったり […]