とても暑かったで昨夏。息子は麺類が大好きなので、そうめんや冷麦を作ることがが多かったです。
七夕のときに、子どもが喜ぶように可愛くアレンジしそうめんが、こちら。
茹でたそうめんの上に、野菜（きゅうりなど）や薄焼き卵を星型にしたものや、冷凍のアンパンマンポテト（しょくぱんまんとドキンちゃん）を添えました。めんつゆは薄めて、大さじ一杯ほど。
まだ2歳で七夕はよく分かっていないようでしたが、しょくぱんまんとドキンちゃんが一緒にいることに喜んでいました。
冷やし中華のように具材も一皿にまとめたことで、見た目も楽しいのかあっという間に食べてくれました。
今回は七夕をイメージしたので星型ですが、野菜は千切りやみじん切りなどでもキレイだと思います！
また、余った星型の具材を翌日お弁当に入れたら、園の先生たちも反応してくれて一石二鳥でした♪