超時短で満足ごはん[23] 仕込みも調理もかんたんな「塩麹」レシピ

【テーマ】おてがる調理の時短メニュー

最近はブームが去った感がありますが、２歳児がバックバク食べてくれる、「塩麹」のかんたんレシピです。

▲マルコメ プラス糀 生塩糀 500g

＜材料＞

• 鶏肉（モモでもムネでも好きなほう）
• 塩麹
• はちみつ（あれば）

＜作り方＞

• 鶏肉の厚いところに適当に包丁を入れる
• ジッパー付きの小袋やビニール袋に材料を全部入れてもみこむ
• 冷蔵庫でしばし放置
• 食べる前に、フライパンで焼く

以上です！

ポイントは、

• 焦げ付きを防ぐため、塩麹はある程度とってから焼くこと
• 胸肉を使用するときは、はちみつを入れると柔らかく美味しくなること
• 冷蔵庫に億時間が長いほどおいしくなるので、前日など時間のあるときに仕込んでおくこと

グリルのほうが香ばしくおいしく焼けるのですが、グリルは洗うの面倒なので、フライパンで調理しちゃいます。

ちなみに、塩麹の代わりに、「焼肉のたれ」や「ドレッシング」なんかでもいけます。

いろんな味で楽しんでみて下さい♪