にんべんのかつお節セミナーで学んだ「だし」の大切さに感動！
リトルママ東京主催のセミナー、料理の基本「おいしいかつお節だしのとり方」を学ぼう！に参加してきました。 教えてくれたのは、1699年の創業から316年も続く日本を代表する老舗企業鰹節専門店「にんべん」です。 「だし」は私たちの日々の食卓に欠かせないもの。 そんな料理の基本で、味を決める大事なポイントであるだしの重要性とプロの極意を学んできました！ まずは解体できるかつお […]
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