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超時短で満足ごはん[35] 余ったチキンがコク旨トマトスープに大変身!

 

チキンやから揚げが残った翌日のリメイクレシピです。

 

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【材料】

  • あまった鶏から揚げなど
  • 洋風スープの素
  • トマトホール缶
  • 野菜(セロリ、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、マッシュルームなど)
  • 塩コショウ

 

【作り方】

  • (1)トマトホール缶、缶と同量の水を鍋にあけ、スープの素(1個)と刻んだ野菜を入れる。
  • (2)煮立ったら鶏肉を入れ、さらに沸騰するまで煮、塩コショウで味を調えれば出来上がり!

 

お好みで、ウスターソースや、ケチャップなどを少々入れるとスープにコクがでます。

から揚げなどが無いときは、手羽元などの鶏肉をを水から一緒に煮ればOK!

また、少し味付けを濃くしてスープスパゲッティのスープとしても活用できます。

 

簡単なのに、豪華に見え、さらに野菜がたくさん摂取できる野菜スープ。冷凍保存もできますので、忙しい朝の一品にもなります♪

 

クリスマスパーティーのチキンが残ったら、翌日のリメイクごはんに是非!

 

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